/ / Hvordan espresso kaffe er laget

Slik lager du espressokaffe

Real espresso er det ikkebare en veldig sterk drink. Det oppnås ved å føre vann gjennom trykk gjennom et filter med malt kaffe. For å lage en servering trenger du ca. 7-9 gram komprimert kaffe til en liten kopp vann (ca. 30 ml). På grunn av dette viser drikken seg å være veldig sterk og mest velduftende.

espressokaffe

Espressokorn kreves for å lage kaffesterk stek. Men de bør ikke være overcooked slik at drikken ikke får en brennende lukt eller smak. Du kan kjøpe ferdige pakker med et "espresso" -merke. Du kan forberede blandingen selv, blande for dette robusta og arabica-kornet.

Espresso kan være dobbelt (med mengden kaffe),lungo (vann per porsjon - dobbelt så mye), ristretto (standard kornvekt, 18-20 ml vann), macchiato (med skummelk), con-panna (med pisket krem), fredo (med is), macchiato fredo, latte med melk i proporsjoner 3: 7), latte macchiato (tre lag: melk, kaffe og melkeskum), roman (med sitronsaft), correto (med likør eller annen alkoholholdig drikke).

Espresso making

Hell kaffen i kaffemaskinen, komprimer den med tempera. Med riktig prosedyre vil vannet passere gjennom poro

espresso kaffebønner
sjokk veldig sakte. 30 ml av drikkevaren skal fremstilles om 20-30 sekunder.

På overflaten av koppen er dannet en tett rødaktigveined hud. For lett skumming betyr at det var brudd i forberedelsesteknologien (feil sliping, feil mengde pulver fylt). For øvrig, for å gjøre drikken bedre, er det bedre å varme kaffemaskinen først, bare koking vann i koppen, og så begynner du bare å forberede drikke. Vann må filtreres eller flaske.

Drikk kaffe laget av spesielle kopper,kalt "demitas". De er laget av tykt porselen, vanligvis hvit, ikke mer enn 80 ml volum. På grunn av de tykke veggene i drikken beholder langvarig varme. Før du henter kaffe, må du varme koppen med damp eller kokende vann. Ifølge reglene er kapasiteten til drikken ikke mer enn 2/3 (vanligvis for de klassiske 30 ml).

Selv om det er 30 ml kaffe, kan det virke, du kan drikke et par søppel, du bør likevel savor det sakte. Ettersmaken på hver slurk varer lenge, så du må kunne strekke glede.

Valg av korn eller med

espressomaskin
drikke forberedelse

Det antas at den beste steke for espresso kaffe -Italiensk. Kjøp smaksatt sorter er ikke verdt det. Ytterligere notater (selv hyggelige) vil forhindre deg i å sette pris på kvaliteten på drikken. Selv om det til tider supplerer drikke, er topping ganske tillatt.

De mest populære espresso kaffebønner er ogsåItaliensk. For eksempel foretrekker mange av oss å kjøpe Lavazza. Sliping av espressobønner bør være veldig bra. Hvis du gni pulveret med fingrene, bør du føle følelsen av sand. Hvis det ser ut til at sukkerkrystaller er i hånd, så er sliping større enn det som kreves.

Det er også ulike alternativer tilgjengelig nå.kaffetraktere. Godt egnet carob. Ideelt sett vil espresso kaffemaskinen klare oppgaven. Men det er mye dyrere, så for hjemmebruk er det sjelden kjøpt.

Relaterte nyheter


Kommentarer (0)

Legg til en kommentar