/ / Calvados. Apple Vodka Oppskrift

Calvados. Apple Vodka Oppskrift

Åndene er elsket i mange land. Dermed har det Norman eplebrennevin med en høy prosentandel alkohol i Russland fått særlig popularitet. Det kalles Calvados. Oppskriften på denne drikken er enkel, men teknologi for forberedelse krever oppmerksomhet og konsentrasjon. Da prosessen er lang, men resultatet er verdt det.

Calvados oppskrift

Oppskrift på hjemmelagde calvados

Husk forholdet: 2 kilo epler trenger 1 liter vodka. Frukt bør være frisk, moden, saftig, uten rot, ikke krøllete og ikke overfylt. Epler må kuttes i terninger av middels størrelse, fjern hele huden, fjern frøene. Det tar bare massen. I en stor krukke er de stablede lag. Hver av dem må strykes med vanilje. Etter at blandingen er fylt med vodka. Hvis du tar alkohol og fortynner den med vann, bør den resulterende løsningen være minst 40 grader.

Calvados matlagingrecept hjemmeinnebærer at banken må legges på et mørkt sted i et par uker for eplene å lage juice. Du kan øke denne perioden litt. Forsikre deg om at blandingen ikke begynner å være sur, bare vandret. For å gjøre dette kan du tette halsen med en gummihansker. Hvis den faller, og ikke blåses opp, går ikke gjæring, og arbeidsstykket under Calvados forverres. Oppskriften etter utløpet er enkel:

  • eplene er tatt ut (det er mulig og bare for belastning, epløsningen skal ikke helles, og selve frukten kan kastes bort);
  • koke tykk sirup (sukker og vann i forholdet 1,5: 1);
  • Apples essens er lagt til det (det gjenstår fra de fangne ​​eplene).

Deretter kan du helle alt i vakre flasker ogdrikke når sjelen ønsker. Noen ganger tilsett litt sitronsaft, i det minste - en klype kanel, for å gi en unik smak. Men dette er en amatør. Classic er bra for sin allsidighet. Det er bemerkelsesverdig at Calvados i Frankrike fortsatt er forberedt på denne måten. Oppskriften er noen ganger bare litt modifisert for å få en spesiell smak og ettersmak. Hovedhemmeligheten - valget av varianter av epler. Jo mer sur de er, desto mer sannsynlig er det at drikken blir sterk og tart. Hvis eplene er søte, vil de gi en spesiell aroma, farge og smak til calvados.

Calvados oppskrift

Perfekt smak

For å oppnå den perfekte drikke må du vitenoen triks. Så hjemmelaget Calvados vil ikke skille seg fra produksjonen av utenlandske produkter, hvis det er riktig kombinert varianter av epler. En god kombinasjon: 700 gram surte epler, 700 gram søte epler, 300 gram bitter og samme sur-søte, krydret. I et ideelt forhold på et par kilo epler, bør vann tas i et volum på ikke mer enn 150 ml. Sukker i dette tilfellet, nok for 200 gram. Klar perfekt Calvados, hvis oppskrift brukes i mange deler av Frankrike.

oppskrift på hjemmelagde calvados

Hva er fordelen med denne drinken? Dermed har den en rik og unik smak. Det er lett å lagre, det krever ingen spesielle forhold. Oppbevaringstemperatur. I en vakker flaske, vil Calvados hjem være skilt fra produksjonen! Det er verdt et forsøk på å se en gang hva å høre hundre ganger, men ikke å tro.

Relaterte nyheter


Kommentarer (0)

Legg til en kommentar